SIN GIN
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
LE SEUL GIN ARTISANAL AU MONDE ÉLEVÉ EN AMPHORE & CERTIFIÉ BIO
Gin Artisanal élaboré en collaboration
avec Benoit de SAS Distiloire. (Bretagne).
Style : London Dry Gin
Mélange et Macération des botaniques pendant
48 heures avant distillation.
Recette élaborée à partir de 10 Botaniques.
Double distillation artisanale dans un vieil alambic
type COYAC de 1924.
Chauffe à la flamme nue : bois
Autour de 400 bouteilles par batch.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE :
Agriculture Biologique certifiée.
Fermentation en amphores.
Elevage en amphores.
Non filtré, non collé.
Bière millésimée et numérotée.